Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

По проведении инверсии приливают в колбу по 25 мл I и II растворов жидкости Фелинга (реактив 43, е), перемешивают, доводят раствор до кипения и кипятят 6 шин, считая с момента закипания. Выпадает красный осадок закиси меди. Далее поступают как при определении лактозы в молоке.

Одновременно с этим проводят второе исследование, но без инверсии, применяя 50 мл фильтрата и по 25 мл 1 и II раствора Фелинга.

Количество миллиграммов меди, восстановленное инвертным сахаром из 20 мл фильтрата (мороженое, сладкие творожные изделия, шоколадное масло), рассчитывают по формуле



а из 10 мл фильтрата' (сгущенное молоко с сахаром и другие консервы) — по формуле



где V — количество раствора КМ11О4, пошедшее на титрование фильтрата после инверсии, мл\ V\ — количество раствора КМп04, пошедшее на титрование 50 мл фильтрата до инверсии, мл\ К—-титр раствора КМп04, мг меди.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.