Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

оставляют на 30 мин. Фильтруют жидкость через сухой складчатый фильтр в сухую колбу, отбрасывая первые 10—20 мл фильтрата.

Сухие сливки с сахаром. 5 г сухих сливок растворяют в стакане воды (70—75° С), приливая ее небольшими порциями (10—15 мл) при тщательном перемешивании до получения однородной консистенции, без комочков. Затем разбавляют небольшим количеством воды, переливают в мерную колбу на 250 мл. Дальше поступают как при получении фильтрата сладких творожных изделий, прибавляя для осаждения белков 5 мл . раствора сернокислой .меди (реактив 43, в, I раствор) и

2 мл 1 н. раствора ЫаОН.

Шоколадное масло. К Юг масла, отвешенного в стакане, приливают 50 мл воды температурой 40—-50° С, перемешивают и после расплавления жира переливают в делительную воронку. Жиру дают отстояться, водный слой сливают в сухую колбу. Пипеткой переносят 40 мл (соответствует 8 г масла) в мерную колбу на 250 мл, до половины прибавляют воды, 5 мл I раствора Фелинга (реактив 43, в). 2 мл 1 н. раствора МаОН и дальше поступают как при получении фильтрата для творожных изделий.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.