Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ


Осадок закиси меди, оставшийся в колбе, растворяют в 40—50 мл раствора железоаммоиийных квасцов (реактив 112) или 40—50 мл сернокислого железа (реактив 111) и небольшими порциями переливают на фильтр и слегка помешивают стеклянной палочкой для растворения попавшего на фильтр осадка закиси меди. Когда большая часть закиси меди растворится, начинают фильтрацию при слабом отсасывании (весь осадок закиси меди должен быть растворен). Для полного растворения осадка можно прибавить еще немного раствора железоаммоиийных квасцов. После стекания последних капель раствора колбу и фильтр 3—4 раза промывают небольшими порциями холодной воды, которую собирают в колбу с фильтратом. Содержимое колбы Бунзена зеленоватого цвета титруют раствором марганцовокислого калия (реактив 7, в) до слаборозовой окраски.

Одновременно проводят в тех же условиях холостую пробу со всеми реактивами, но вместо фильтрата берут воду. Количество КМп04, пошедшее на титрование холостой пробы, вычитают из количества израсходованного на титрование в рабочей пробе.

Количество меди, восстановленное 100 мл фильтрата (соответствует 5 г молока), рассчитывают по формуле



где и — количество раствора КМп04, затраченное па титрование, мл; К — титр КМп04, мг меди.

Для перевода количества меди на количество лактозы в растворе пользуются приложением VII. Содержание лактозы в молоке рассчитывают по формуле


Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.