Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

Сгущенное молоко. 100 мл разведеиної о сгу-щенного молока (см. стр. 274), что соответствует 40 г сгущенного неразведенного, переносят пипеткой в мерную колбу на 250 мл. Добавляют до половины колбы воды, 12,5 мл раствора уксуснокислого цинка (реактив 118, а) и 12,5 мл раствора железистосиперодистого калия (реактив 116, а). Смесь перемешивают после добавления воды и каждого реактива, не сильно взбалтывая, доводят водой до метки и через 3- 5 мин фильтруют через сухой бумажный фильтр.

К 25 мл фильтрата в конической колбе приливают 70 мл раствора уксуснокислой меди (реактив 119) и, закрыв колбу пробкой с термометром, нагревают в водяной бане (85—90° С) до 80° С, осторожно помешивая. Выдерживают при этой температуре 20 мин. Выпадает осадок закиси меди. Содержимое колбы быстро охлаждают под краном и фильтруют, промывают и растворяют осадок Си20 и титруют 0,1 н. раствором КМ11О4 как при определении лактозы в молоке. Для растворения Си20 применяют 25 мл раствора железоаммонийных квасцов (реактив 112). Количество миллилитров 0,1 н. раствора


КМп04, пошедших на титрование, переводят в количество инвертного сахара по приложению IX.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.