Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

Преобразованная формула для определения содержания лактозы в сухом молоке



Определение содержания сахарозы. Приготовляют фильтраты и проводят инверсию так, как указано при определении сахарозы по Бертрану, но отмериваемое количество фильтрата для определения до и после инверсии Для всех продуктов одинаково. В две конические колбы на 250—300 мл отмеривают по 25 мл фильтрата. В одной проводят инверсию, применяя 2,5 мл 7,3 н. соляной кислоты (реактив 2, г).

После проведения инверсии и нейтрализации кислоты (см. инверсия при определении сахарозы по Бертрану) в одну и другую колбы вносят 25 мл 0,1 н. раствора йода (реактив 5, а) и дальше поступают как при определении лактозы в молоке, проводя и холостую пробу.


Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.