Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НЕКОТОРЫХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ И ЗАКВАСКЕ

Способ окисления. К 200 мл кефира или кумыса в колбе емкостью около 500 мл прибавляют 5%)-ный раствор едкого натра до слабо щелочной реакции (по окраске лакмусовой бумажки, помещенной в колбу) и отгоняют через холодильник в приемную колбу ровно 100 мл жидкости. После тщательного размешивания из отгона пипеткой переносят 20 мл (соответствует 40 мл кефира или кумыса) в коническую колбу емкостью около 200 мл, прибавляют 25 мл 0,2 н. раствора двухромовокислого калия (реактив 60) и 10 мл концентрированной серной кислоты.

Жидкость на!ревают 10 мин на кипящей водяной бане с обратным холодильником. В горячую жидкость прибавляют 50 мл 0,1 н. раствора соли Мора (реактив 29) и жидкость в горячем состоянии титруют 0,1 н. раствором марганцовокислого калия (реактив 7, а) до появления не исчезающей при взбалтывании розовой окраски.

Содержание спирта рассчитывают по формуле

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.