Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НЕКОТОРЫХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ И ЗАКВАСКЕ

200 мл тщательно перемешанной закваски перегоняют с водяным паром до объема 200 мл. 100 мл дистиллята переносят в колбу и нейтрализуют 0,1 н. раствором ЫаОН (реактив 4, а). Затем прибавляют 20 мл того же раствора щелочи и смесь кипятят 1 ч с обратным холодильником. Избыток щелочи оттитровывают 0,1 н. раствором Н2804 (реактив 1, а). По количеству связанной щелочи (разница между 20 и количеством миллнлитров-0,1 н. Н2504, пошедших на титрование) определяют содержание общего количества эфиров (в 100 мл закваски), при пересчете на уксуспоэтиловый эфир умножают количество миллилитров связанной щелочи на 0,0072.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.