Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ

Общий азот. К 5 мл молока добавляют воду до метки 100 мл в мерной колбе 5 мл отмеривают в колбу Кьельдаля, добавляют кристаллический медный купорос (около 0,5 г) и 10 мл концентрированной 112504. Смесь сжигают по методу Кьельдаля. После охлаждения стенки колбы ополаскивают минимальным количеством воды и содержимое колбы вновь нагревают 30 мин. Содержимое колбы смывают 25 мл воды в колбу перегонного аппарата, в которую затем добавляют около 25 мл 40%-ного раствора едкого натра и 3--5 капель I % -нот раствора фенолфталеина.

Перегоняют смесь около 10 мин. Выделившийся аммиак собирают в колбу, содержащую 20 мл 0,05 н. раствора соляной кислоты и несколько капель индикатора Таширо (реактив 80). Приемную колбу отсоединяют и содержимое титруют 0,05 н. раствором Г\'а011.

Содержание общего азота в 100 г молока рассчитывают по формуле

где v — количество 0,05 н. НС1, связанной аммиаком, мл; 0,7 — количество азота, соответствующее 1 мл связанной 0,05 н. НС1, мг\ G — количество молока, взятого для анализа, г.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.