Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ

Неказенно вы й азот. В мерную колбу емкостью 100 мл наливают пипеткой 40 мл молока, добавляют около 40' мл и нагревают до 35° С. Затем вносят 4 мл 10%-ной уксусной кислоты и через 5—10 мин 4 мл 1 п. раствора ацетата натрия. Смесь охлаждают до 20° С, доводят водой до метки 100 мл, перемешивают и фильтруют через складчатый фильтр. Отмеривают в колбу Кьельдаля 10 мл фильтрата, сжигают его и перегоняют аммиак в 10 мл 0,05 н. соляной кислоты. Количество не~ казеинового азота в 100 г молока вычисляют по формуле

где 10 — разведение навески молока; С — навеска молока, г; —---- поправка на объем осадка.

С

Альбуминный и небелковый а з о т. В мерную колбу емкостью 100 мл отмеривают пипеткой 40 мл молока, нагревают до 40° С на водяной бане, добавляют

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.