Главная

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ

Определение протеолитической активности панкреатина. 0,1 г панкреатина растирают в ступке с 1 мл борат-ной смеси (реактив 103), количественно переводят раствор в мерную колбу на 500 мл (смывая водой) и доводят объем до метки. В семь пронумерованных пробирок вносят определенные препарат и воду (табл. 47).

В каждую пробирку приливают 5 мл раствора казеина (реактив 139), перемешивают. Пробирки со смесью помещают в водяную баню на .30 мин при 40° С, затем в них добавляют по 0,5 мл ацетатной смеси (реак-


тив 140) п определяют визуально наличие мути. Для вычисления активности деляг па 50 количество миллилитров раствора препарата в пробирке, в которой раствор остался прозрачным после прибавления ацетатной смеси. Активность препарата должна быть в пределах 25—33.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.