Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

І ІгБО/і. Гидролизуют молоко, нагревая его в той же колбе с обратным холодильником на водяной бане 55 мин. После охлаждения до 37—40РС вносят 0,3 г пенициллиновой пленки (реактив 66), предварительно растертой с 10 мл 2М раствора уксуснокислого натрия, доводят pH до 4,4—5. После смешивания в колбу вносят 1 мл толуола


Рис. 63. Трубка дли адсорбции тиаминч


М производят ферментативный гидролиз, выдерживай колбу в термостате при температуре 37—40° С в течение 13—15 ч. Гидролизат охлаждают и фильтруют в мерную колбу на 100 мл. Осадок на фильтре 2—3 раза промывают водой, собирая ее в ту же колбу и доливают воду до метки. В фильтрате определяют тиамин и рибофлавин.

Витамин В). Фильтрат пропускают через адсорбционную трубку (рис. 63), применяя в качестве адсорбента препарат Дель-кассо (реактив 65) слоем 6—7 см. Трубку промывают 10 мл 3%-ного раствора уксусной кислоты и через нее пропускают 25 мл фильтрата (гидролизата). Адсорбированный в трубке тиамин промывают 30 мл воды, пропуская ее через колонку порциями по 10 мл. Элюируют тиамин кипящим 25%LHbiM раствором КС1 (реактив 64), собирая жидкость в маленький градуированный цилиндр. Объем элюата доводят до 25 мл.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.