Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


где 2,35 — количество каротина в 1 мл раствора, соответствующего по окраске стандартному раствору азобензола, мкг; Н — высота столба стандартного раствора, см; V — объем вытяжки вместе с промывной жидкостью после пропускания через адсорбент, мл; а—'Количество молока, взятое для исследования, мл; п—’Высота слоя испытуемого раствора, см; 0,97 — постоянный коэффициент для перевода объема молока в весовое количество.

Упрощенная методика. В коническую колбу отмеривают 50—100 мл молока, прибавляют 30—40 мл водного раствора 25% -ного КОН и нагревают на водяной бане до полного растворения белков. Жидкость охлаждают, прибавляют 10 мл этилового спирта и содержимое переносят в делительную воронку, куда приливают 30 мл петролейного эфира (с температурой кипения не выше 60° С) или серного эфира. Смесь осторожно взбалтывают. Нижний щелочной слой сливают в другую делительную воронку и еще раз экстрагируют эфиром. Эфирные вытяжки сливают в одну делительную воронку и промывают несколько раз водой, пока вода не станет совершенно бесцветной.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.