Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ



где g — масса фосфора, найденная по калибровочному графику, содержащаяся в 50 мг молока, мкг; ?1 — масса фосфора в холостом опыте, мкг; С — масса молока, взятого для озоления.

Разница между параллельными определениями не должна превышать 0,003 г фосфора в 100 г молока.

Определение содержания фосфора в твердых и плавленых сырах полумикрометодом

Общее количество фосфора. В коническую колбу емкостью 25 мл отвешивают точно 0,25 г хорошо перемешанной растертой пробы сыра, опускают несколько небольших кусочков фарфора и пипеткой вливают

2 мл концентрированной серной кислоты. Осторожно нагревают под тягой до прекращения образования пены, дают остыть до комнатной температуры и прибавляют несколько капель 30с/о-ного пергидроля.

Затем нагревают, охлаждают, повторяя эту операцию до тех пор, пока содержимое колбы не станет совершенно прозрачным и бесцветным. После охлаждения колбы горлышко ее промывают 2 мл воды, снова нагревают

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.