Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Для наполнения адсорбционной колонки приготовляют кашицу из адсорбента (реактив 41) и петролейного эфира или бензина. Этой кашицей заполняют колонку на высоту 5—7 см так, чтобы не было пузырьков воздуха между кашицей и стенками трубки. На поверхность адсорбента помещают тонкий слой прокаленного сернокислого натрия. Во время адсорбции верхний слой кашицы должен быть все время покрыт петролейным эфиром или бензином. Колбу соединяют с водоструйным насосом, подливают в трубку для смачивания столбика адсорбента петролейный эфир или бензин и медленно фильтруют исследуемый раствор через колонку.

Колонку промывают петролейным эфиром или бензином до тех пор, пока в колбу не будет стекать бесцветная жидкость, что показывает на полное извлечение каротина из адсорбента.

Полученный раствор вместе с промывной жидкостью переносят без потерь в мерную колбу с притертой пробкой емкостью 250 мл, добавляют до метки петролейный эфир или бензин. Если эфирный раствор каротина очень

разбавлен, то его можно сконцентрировать до определенного объема. После этого раствор колориметрируют (колориметр КОЛ-1М). Содержание каротина в получением растворе устанавливают сравнением интенсивности окраски с окраской стандартного раствора азобензола (реактив 42).

Количество каротина в 1 г молока рассчитывают по формуле


Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.