Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

тив 31, б). Объем доводят до 25 мл водой, смешивают. Через 15 мин измеряют оптическую плотность в 1 см кювете в спектрофотометре при 700 нм.

Холостой опыт проводят так же, применяя вместо 5 мл раствора 5 мл воды.

Для построения калибровочного графика в четыре мерные колбочки на 25 мл калиброванной пипеткой вливают 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 10 мл раствора КН2РО4 (реактив 91), что соответствуют 100, 200, 300, 400, 500, 600, 700, 800, 900 и 1000 мкг фосфора. Затем добавляют в каждую колбу в тех же количествах, что при опыте по

2 мл хлорной кислоты, 2 мл амидола и 1 мл молибдата аммония, доводят водой до 25 мл, перемешивают и через 15 мин измеряют оптическую плотность. По оси абсцисс откладывают содержание фосфора в мкг, по оси ординат — оптическую плотность.

Содержание фосфора на 100 г молока находят по формуле

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.