Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Для закрепления окраски пробирки через 20 мин еще раз ставят на 4 мин в кипящую баню, охлаждают до 20° С и колориметрируют в фотоколориметре при длине волны 540 нм и светофильтре № 5.

По калибровочному графику находят содержание молочной кислоты.

Определение содержания лимонной кислоты в молоке

Для построения калибровочного графика 76,4712 г химически чистого тринатрийцитрата Г\:авС6Н507 • 2 И20 растворяют в воде в мерной колбе на 1 л. Этот раствор 0,260 М по лимонной кислоте содержит 50 мг в 1 мл. Раствор должен приготовляться свежим каждый месяц и сохраняться при температуре 0° С. Для построения калибровочного графика 5 мл полученного основного раствора разводят водой в мерной колбе на 1 л; 1 мл такого раствора содержит 250 мкг лимонной кислоты.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.