Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

где я—содержание лактозы в 2 мл разведенного молока, найденное по калибровочному графику, мкг.

Для построения калибровочного графика 0,05 г чистой лактозы (моногидрат) растворяют водой в мерной колбе на 1 л. Микропипеткой вносят в колориметрические пробирки или кюветы от 0 до 2 мл (с интервалами в 0,2 мл) раствор лактозы и доливают воды до 2 мл, внося в первую пробирку' только 2 мл воды. Содержание лактозы в пробирках (кюветах): 0, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 и 100 мкг.

В каждую пробирку (кювету) прибавляют 6 капель фенола (реактив 99), пользуясь всегда для сохранения постоянного объема и получения сравнимых между собой результатов той же градуированной микропипеткой и отмеривая реактив от той же метки. После этого в пробирку приливают по 5 мл концентрированной І^О^. Определяют оптическую плотность (см. методику). Прибор устанавливают на 0, применяя раствор из 2 мл дистиллированной воды, 6 капель раствора фенола и 5 мл концентрированной П^ЭО^.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.