Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Применение красителя амидочерного-10Б. В колбу или пробирку на 50 мл (если центрифугируют) отмеривают 1 мл хорошо перемешанного молока, приливают 20 мл раствора амидочерного-10Б (реактив 76), закрыв пробкой, смешйвают его с молоком, встряхивая 5 мин. Через 30 сен после смешения осадок отделяют фильтрованием или центрифугированием в течение 5 мин (1500—2500 об/мин). Оптическую плотность центрифугата измеряют в фотоэлектроколориметре ФЭК-Н57, пользуясь светофильтром с длиной волны 550 нм. Процентное содержание белка в пробе молока определяют, пользуясь калибровочным графиком.

Применение красителя оранж-Ж- В пробирку вносят 1,5 мл молока, приливают 25 мл раствора оранж-Ж (реактив 77). Пробирку закрывают пробкой и взбалтывают содержимое в течение 15 сек. Затем выдерживают не менее 30 мин в штативе, снова взбалтывают. Нерастворимый осадок белок-краситель не всегда отделяется полностью при центрифугировании, поэтому его отделяют только фильтрованием. Фильтруют раствор, пользуясь воронкой диаметром 7 см и бумажным фильтром диаметром 11 см.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.