Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

В коническую колбу емкостью 200 мл (с притертой пробкой), снабженную обратным холодильником в виде длинной трубки, отвешивают 10 г молочного жира, приливают 40 мл 96% мого этилового спирта, 8 мл 50%-ного водного раствора КОН. Колбу помещают в водяную баню, нагретую до 85—90° С на 45—50 мин. По окончании омыления, когда мыльный раствор просветлится, содержимое колбы переносят в делительную воронку (емкостью 300 мл). Колбу промывают водой, сливая ее в ту же делительную воронку. Раствор экстрагируют 3 раза диэтиловым эфиром, на первое экстрагирование 50 мл эфира, а на два последующих по 25 мл.

Эфирные вытяжки каждый раз после отстаивания в воронке сливают в другую делительную воронку, в ко-


торой эфирный слой промывают 3 раза водой до полного удаления щелочи (проба на лакмусовую бумажку). К эфирному экстракту добавляют около 7 г свежепрока-ленного сернокислого натрия. Высушивают вытяжку до полной прозрачности (15—20 мин) и фильтруют через бумажный фильтр. Колбу и фильтр ополаскивают небольшим количеством эфира, сливая его через тот же фильтр. Отгоняют растворитель на водяной бане до получения сухого остатка.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.