Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Полученную густую массу обрабатывают сернокислым цинком до pli 6,5 (по универсальной индикаторной бумажке). Затем фильтруют через маленькую воронку Бюхнера с отсасыванием. Фильтрат количественно сливают в колбу и окисляют при нагревании 1 н. раствором КМпО^ (реактив 7), добавляя его по каплям до получения прозрачного раствора (обычно 4—6 капель). Содержимое колбы охлаждают и центрифугируют. Жидкость сливают в стаканчик и обрабатывают до нейтральной реакции по фенолфталеину кристаллическим трифосфатом калия КзР04, затем доводят разбавленной 1 н. НС1 до pH 6,0 и фильтруют с отсасыванием на воронке Бюхнера в колбочку. Объем центрифугата измеряют.

К 5 мл полученной вытяжки и соответственно к 5 мл стандартного раствора (реактив 70), содержащего 10 мкг никотиновой кислоты, предварительно подогретых до 60—70° С, приливают по 2 мл роданбромидного (реактив 71) раствора и по 7 мл спиртового раствора анилина (реактив 72). Через 30 мин—1 ч смесь фильтруют через бумажный фильтр и колориметрируют в

электрофотоколориметре со светофильтром 440 нм, применяя контроль в виде разбавленного водой спирта (1:1). или в колориметре КОЛ-1М.

Содержание никотиновой кислоты рассчитывают по формуле

для-колориметра КОЛ-1М


Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.