Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Оптическая схема фотоэлектроколориметра ФЭК-Н-57 (рис. 55) принципиально не отличается от схемы ФЭК-М, хотя в них внесены некоторые усовершенствования — набор светофильтров (узкополосных) увеличен до девяти, поэтому его можно использовать как упрощенный спектрофотометр-нефелометр. Селеновый фотоэлемент заменен сурьмяно-цезиевым, что позволяет использовать светофильтр с волной 360 нм, захватывающий ближайшую ультрафиолетовую область.

Определение содержания витамина А в молоке

Для построения калибровочного графика применяют производное витамина А — химически чистый кристаллический антрахинонкарбоновый эфир, растворенный в хлопковом масле и расфасованный в ампулах с содержанием 1500 и. е. витамина А в 1 г масла. Содержимое ампулы растворяют в 15 мл хлороформа (реактив 44) и получают раствор, в 1 мл которого содержится 100 и. е. витамина А. Из этого раствора готовят 5—6 стандартных разведений в хлороформе с меньшим содержанием витамина А, чтобы их отсчеты по шкале барабана укладывались в пределах 40—65 делений шкалы.

Прибор ФЭК-М устанавливают в рабочее положение подведением стрелки гальванометра к нулевой экстинк-ции по раствору треххлористой сурьмы (реактив 45) с попеременным использованием двух кювет с одинаковым пропусканием лучей, причем раствор треххлористой сурьмы вносят в обе кюветы.

Достигнув рабочего положения, в одну из кювет прибора вносят точно отмеренные 0,5 мл приготовленного стандартного раствора, 2—3 капли ацетилхлорида, вставляют кювету в гнездо колориметра, быстро приливают

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.