Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

50 мл фильтрата пипеткой вносят в мерную колбу на 100 мл, добавляют в колбу 0,4 г .прокаленной химически чистой окиси кальция и при помешивании выдерживают колбу 5 мин в кипящей водяной бане. Содержимое колбы быстро охлаждают, прибавляют 1—3 мл концентрированной уксусной кислоты до полного растворения осадка, доводят водой до метки <и тщательно перемешивают.

Раствор поляризуют в поляриметрической трубке длиной 400 мм. Проводят 4—5 отсчетов и берут среднеарифметическое Р.


Расхождение между параллельными данными сахарозы не должно превышать 0,5% сахарозы.

Для определения поправки на объем осадка 25 мл фильтрата пипеткой переносят в мерную колбу с притертой пробкой на 250 мл. Добавляют 0,6 г KJ и 5 мл 4 н. НС1 (реактив 2, г). Перемешивают и титруют 0,1 н. раствором :Na2S20a. После перехода окраски титруемого раствора из бурой в желтоватую, прибавляют в колбу 1 мл раствора крахмала (реактив 13) и продолжают титрование до исчезновения синей окраски. Вычисляют

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.