Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Слой сорбента сушат на воздухе под вентилятором в течение 10 мин, затем в сушильном шкафу при 110° С в течение 30 мин. На слой сорбента на расстоянии 15 мм от края пластины карандашом или иглой наносят точки старта. В 10 см от старта отмечают линию фронта. Исследуемое вещество наносят (за один прием 5 мм3) пипеткой емкостью 10 мм3 с делениями через 1 мм3. Лучше в одну точку наносить образец несколько раз.

Затем на расстоянии 1 см от края наносят эталонную смесь из красителей (масляный желтый, судан красный). Для последующего разделения пластины устанавливают в гнезда стеклянных, герметически закрывающихся камер. На дне камер установлены кюветы с растворителями, в которые пластинку погружают на глубину 5 мм. Разделение проводят при 18—20° С в темном помещении. Хроматограммы проявляют, разбрызгивая из тонкой форсунки специальные реактивы. Затем поступают как при проведении распределительной хроматографии на бумаге.

ПОЛЯРИМЕТРИЯ И ПОЛЯРОГРАФИЯ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ САХАРОВ ПОЛЯРИМЕТРИРОВАНИЕМ

Асимметрический углеродный атом в сахарах делает их оптически активными, способными вращать плоскость поляризации. Это свойство является функцией концентрации водных растворов сахара, поэтому, измеряя угол вращения а, можно определить содержание сахаров.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.