Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

1 — термостат иру еы а я водяная баня; 2 — колба с образцом; 3 — холодильник: 4— приемная колба; 5 — ловушка; 6 — манометр.

воронке емкостью 300 мл с 30 мл хлористого этила. Экстракт сушат над безводным сульфатом натрия. Растворитель выпаривают до 3—4 мл и переносят в стеклянный сосуд с узким коническим дном. В этом сосуде экстракт окончательно упаривается до объема 0,05 мл. Концентрат ароматических веществ распределяют по 2 мкл в стеклянные капилляры. Капилляры запаивают с обоих концов и хранят на сухом льду до анализа.

Реагентом для выделения карбонильных соединений служит раствор, содержащий 2 г 2,4-динитрофенилгидра-зина в 1 я 2 н. НС1. Отношение дистиллят — раствор гидразина должно составлять 50 : 1.

Исследования проводят на газовом хроматографе «Цвет» (рис. 79). В приборе используют два детектора: высокочувствительный пламенно-ионизационный ДИП-1 и по теплопроводности на вольфрамовых или платиновых нитях, помещенных в термостат колонки.

Для определения используют колонку из нержавею щей стали. Неподвижной фазой служит целит-545, смо-

Рис. 79. Схема работы хроматографа «Цвет» с двумя разными колонками и двумя детекторами:

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.