Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

В верхней части колонки образуется черная или серая (в зависимости от концентрации меди) зона, что указывает на наличие ионов меди. Тогда исследуемый раствор разбавляют: к 1 мл его прибавляют 1 мл воды, разбавленный вдвое раствор хроматографируют на другой такой же колонке. При положительной реакции на ионы меди его снова разбавляют, добавляя к 1 мл разбавленного в 2 раза раствора 1 мл воды (разбавление в 4 раза по отношению к первоначальному раствору).

Последовательные разбавления производят до тех пор, пока при внесении раствора в колонку не будет образовываться темная зона ионов меди. Количество меди иа 1 кг продукта рассчитывают по формуле

где п — разбавление раствора; 0,42 — предельное количество меди в 1 кг продукта, которое обнаруживается хроматографическим методом (установлено эксперимен-.    0,42/г-7

тально), мг\ -—поправка на сорбцию и другие

100

факторы.

Присутствие других ионов не мешает исследованию.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.