Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ


П р н м е ч а н п е. Установлены следующие группы кислот:

I — высокомолекулярные жирные кислоты (олеиновая до валерьяновой);

II — масляная кислота;

III — пропионовая кислота;

IV' — уксусная кислота;

V -молочная, муравьиная и янтарная кислоты.

слой в колонке закрывают фильтровальным кружком и добавляют около 25 мл хлороформа.

Когда жидкость в колонке поднимется 11а 2—4 мл выше верхнего слоя, подливают последовательно растворитель: 25 мл 0,5%-пого раствора; 50 мл 1%-ного; 75 мл 5%,-ного; 100 мл 20%)-ного и 100 мл 40%-ного. Кран у колонки открывают и под него подставляют химические стаканы или колбочки, в которые последовательно собирают по 5 мл фильтрата, отмечая пробы текущими номерами. Затем пробы титруют 0,1 и. раствором КОН в абсолютном этиловом спирте с индикатором 0,02%-ным раствором крезолового красного в абсолютном спирте. По полученным данным титрования строят график, откладывая на оси абсцисс номера проб, на осн ординат количество щелочи, пошедшее на титрование.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.