Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Разделение летучих кислот. В фарфоровую ступку отвешивают 2 г силикагеля, вливают 1 г буферного раствора (К2НРО43РО4, pH 6,5) и все тщательно растирают. Добавляют 0,75 мл воды и снова хорошо растирают. Хороший адсорбент должен быть по виду сухим. В ступку добавляют хлороформ для получения густой кашицы, которую через воронку переносят в укрепленную в штативе колонку, куда добавляют 20—25 мл хлороформа, пропуская его 40 —50 мин, чтобы за это время он свободно вытекал из колонки (40—50 капель за 1 мин).

Столбик силикагеля в хроматографической колонке всегда должен быть покрыт хлороформом. Когда адсорбент уплотнится, стеклянной палочкой выравнивают его поверхность, и колонка готова для использования.

На хроматографической колонке кислоты адсорбируются в зависимости от их молекулярной массы. Высота местоположения обратно пропорциональна молекулярной массе. Берут 3 мл раствора № 3 жирных кислот в стаканчик емкостью 50 мл и выпаривают в сушильном шкафу при 100° С. Остаток растворяют 5—7 каплями 50%-ного раствора Н^О^ и приливают 2—3 мл хлороформа. При этом свободные кислоты переходят в хлороформ. В смесь для удаления следов влаги вносят 0,2 г безводного сернокислого натрия. Хлороформ с растворенными в нем кислотами сливают в небольшой цилиндр. Летучие кислоты еще 2—3 раза промывают хлороформом так, чтобы общий объем жидкости не превышал 5—7 мл.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.