Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

После перемешивания жидкости из нее берут 10 мл в другую колбу, прибавляют 30 мл 96%-ного этилового спирта, 2—4 капли 1 н. раствора уксусной кислоты и оставляют в холодильнике на 10—12 ч. Жидкость центрифугируют, сливая ее через фильтр в мерную колбу на 50 мл. Осадок промывают 80%-ным спиртом, собирая его в ту же колбу. Объем жидкости в колбе доводят спиртом до метки, перемешивают. Точной пипеткой отбирают 0,1    0,5 мл полученного раствора, переносят его на хро

матографическую бумагу размером 6X6 см, высушивают ее в токе теплого воздуха.

Высушенную бумагу проводят через растворитель, состоящий из п-бутанола, ледяной уксусной кислоты и воды в соотношении 4:1:4. Бумагу просушивают 1 ч на воздухе, обрызгивают ее 0,5%-ным раствором нин-гидрина (реактив 109), слегка подсушивают и помещают на 15 мин в сушильный шкаф с температурой 90° С. После этого бумагу смачивают раствором азотнокислой меди (реактив 117) и выдерживают 20 мин в темном месте для закрепления окраски, во время которого бумажка подсыхает.

Бумагу разрезают на тонкие полоски, переносят в пробирку с пробкой, заливают 10 мл 80 % -ного спирта и оставляют на 1 ч, несколько раз перемешивая массу. Окрашенный раствор колориметрируют в кювете емко

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.