Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Рис. 70. Хроматограммы свободных аминокислот: / — лизин; 2 — гистидин; 3— аргинин; 4 — аспарагиновая кислота; 5 — серии; 6 — глицин; 7 — глютаминовая кислота; 8 — треонин; 9 — аланин; 10 - тирозин; 11 - Пронин; 12 иеиндентифициро-вано; 13 — метиоиин; 14 валшг /5 — фенилаланин; 16 — лейцин | изолсйцин.


Квадратный (примерно 60X60 см2) лист хроматографической бумаги требует соответствующих камер и более длинных ванн с растворителями. Исследуемый раствор в количестве в 2 -3 раза больше, чем при одномерной хроматографии, наносят капиллярной пипеткой в левый верхний угол предварительно обработанной бумаги па расстояние 5 7 см от обоих краев листа.

Внесенный раствор на листе подсушивают, фильтровальный лист закрепляют в ванночке с первым растворителем. После окончания распределения хроматограмму снимают, хорошо высушивают и вновь закрепляют в другую ванночку со вторым растворителем, повернув лист на 90° по отношению к первому положению. По окончании хроматографирования лист просушивают и далее поступают как при одномерном хроматографировании.

Определение свободных аминокислот в молоке и сырах

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.

Для общепита: термоупаковочное оборудование Надежно.