Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

На полоски фильтровальной хроматографической бумаги размером 40X400 мм точно в центре или несколько ближе к концу, обращенному к катоду, простым карандашом проводят стартовую черту и две черты на расстоянии 70 мм от краев. На одном из концов полоски бумаги записывают условия опыта. Полоску бумаги проводят через кювету, наполненную буферным раствором. Края на расстоянии 50 СО мм должны остаться сухими. Излишки жидкости удаляют, положив полоску между листами фильтровальной бумаги.

Конец чистого предметного стекла шириной 2,5 см погружают в исследуемый раствор, дают стечь излишкам раствора и прикладывают край стекла под некоторым углом к стартовой черте, оставляя в таком положении на несколько секунд, чтобы раствор мог перейти на полоску. Затем заряжают электрофорекамеру. Вынув штатив, помещают полоски бумаги так, чтобы на полочках 1, 2 и 3 (рис. 66), огибая перемычку 4, они располагаются одна на другой. Концы полосок совмещают.

Помещают штатив с полосками бумаги в электрофорекамеру, концы бумажек должны быть погружены в раствор буфера. Закрывают камеру крышкой, запирают и включают ток. Регулятор напряжения устанавливают

Рис. 66. Электрофорекамера с вынимающимся трехэтажным штативом:

1, 2, 3 — полочки для полосок бумаги; 4 — перемычка для правильного направления полосок.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.