Главная

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ pH МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ



где а и а\ — показания шкалы флуорометра для испытуемого раствора до и после гашения флуоресценции; ц — содержание рибофлавина в 1 мл стандартного раствора, мкг-, Ь и Ь\ — показания шкалы флуорометра для стандартного раствора до и после гашения флуоресценции; V — объем раствора, в котором разведена навеска, мл\ У\ — объем раствора после окисления, мл (Уі=10); \\ — объем раствора, взятый на окисление, мл\ С — навеска молока, г.


Определение содержания фолиевой кислоты

Теоретическое обоснование. Для количественного определения фолиевой кислоты ее адсорбируют из молока и молочных продуктов активированным углем. Затем ее окисляют перманганатом калия, от нее отщепляется п-аминобензойная и глютаминовая кислоты, образуется птеридин-6-карбоновая кислота (или альдегид), дающий интенсивно-голубую флуоресценцию с максимумом свечения при 470 нм.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.