Главная

Методы исследования механических свойств структур молочных продуктов

Затем чистый и сухой дилатометр с пробкой взвешивают и осторожно пипеткой вливают в него 1,5—2,5 мл запирающей жидкости, закрывают пробкой и вновь взвешивают с точностью до 0,01 г. Осторожно по стенке приливают жир до верхней границы шлифа. Температура жира должна быть 5060° С. Дилатометр осторожно закрывают теплой пробкой, следя за тем, чтобы в жир не попали пузырьки воздуха и чтобы высота запирающей жидкости в капилляре была не ниже метки 600 мм3. Пробку тщательно притирают и прикрепляют неподвижно к сосуду дилатометра пружинками или резиновыми кольцами. Закрывать прибор следует тщательно и прочно, чтобы молочный жир при расширении не мог выдавить пробку.

Затем с наружной поверхности дилатометра тщательно удаляют жир, при необходимости обмывают растворителем и вытирают, взвешивают и верхний конец капилляра закрывают резиновым колпачком во избежание испарения запирающей жидкости.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.