Главная

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Рис. 12. Прибор для определения температуры замерзания: а — вид прибора:    1    —    стеклянная    банка;

2 — сосуд для замораживания; 3 — боковая трубка; 4— широкая пробирка; 5 и 6 -мешалка; 7 — термометр; 8 — пробирка; б — термометр Бекмана.


Термометр Бекмана (рис. 12, б) имеет особое устройство: шкала его разделена на сотые доли градуса без постоянной нулевой точки. В верхней части термометра расположено приспособление в

виде сифона с запасом ртути, которую можно отнимать или вводить в капиллярную трубку термометра по мере надобности. Следовательно, температуру замерзания можно установить в любой точке в пределах 3—4° С шкалы термометра Бекмана, от нее и ведут отсчет. Вся шкала термометра Бекмана рассчитана на колебания температуры в пределах 6° С.

Для введения в капиллярную трубку термометра Бекмана определенного количества ртути нагревают термометр до такой температуры, чтобы ртуть из шарика заполнила всю трубку и соединилась с ртутью в сифоне. Шарик термометра охлаждают до температуры на 2— 3° С выше температу ры таяния льда и, перевернув термометр резким толчком, обрывают столбик ртути у основания сифона. Затем, наклонив термометр, переливают ртуть во второе колено сифона. Если при погружении в тающий лед уровень ртути в термометре не достигнет нужного деления шкалы или перейдет его, то количество ее в капиллярной трубке увеличивают или уменьшают.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.