Главная

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Реовискометр присоединяют резиновыми трубками И муфтами к термостату при закрытых кранах 6. Смазывают вазелином верхнюю наружную матовую поверхность сосуда и наполняют узкую часть его исследуемым продуктом. В правое гнездо бани реовискометра помещают один сосуд, а в левое другой (пустой или наполненный исследуемым продуктом). Эксцентриком 9 приводят двуплечий рычаг 1 в верхнее положение.

Для сосудов 0,01 и 0,1 берут шар с меткой на стержне, а для сосудов— 1, 10 и 100— без метки. Держа стержень шара в руке, надевают на него крышку 16, осторожно опускают шар в правый сосуд, чтобы можно было свободно вставить стержень в гнездо подвижной штанги 15. Вдвигают стержень в гнездо до круговой отметки, нанесенной на стержне, и закрепляют его винтом 17. Закрывают сосуды крышками и повертывают пластинку 13 па крышке бани так, чтобы она легла на крышки обоих сосудов, после чего прижимают ее винтом.

Подвижной груз 8 устанавливают на шкале двуплечего рычага так, что его риска показывает на шкале плотность продукта при температуре исследования. Пользуясь имеющимся при приборе набором гирь, на чашку весов 5 помещают такой груз, при котором шар будет двигаться не слишком медленно и не слишком быстро. Поворачивают эксцентрик 9 слева направо до упора и по секундомеру отмечают время прохождения шаром определенного пути, следя за стрелкой измерителя пути 7. Открывают краны к термостату, выдерживают I продукт необходимое время при заданной температуре, контролируемой термометром.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.