Главная

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Применение вискозиметра Гепплера

Динамическую вязкость молока, сливок и сгущенного молока определяют прецизионным вискозиметром Гепплера с комплектом шаров различного диаметра и цилиндрическим калибром (табл. 2)

Таблица 2

Для получения точного результата в приборе Гепплера необходимо во время опыта соблюдать точную температуру, используя ультратермостат Гепплера (рис. 14).

Корпус 1 термостата имеет внутреннюю медную баню и изоляцию между ними. На крышке термостата, прикрепленной крепежными винтами, смонтированы все приводные и регулирующие части прибора: электродвигатель 2 с короткозамкнутым якорем, на оси 3 которого расположена пропеллерная мешалка, обеспечивающая интенсивную циркуляцию жидкости в термостате, и тур-бинка, подающая жидкость заданной температуры через патрубок 4 к вискозиметр}. Обратно жидкость поступает в термостат через патрубок 5.

Электрический нагревательный элемент соединен с чувствительным реле, находящимся под колпаком 6. Реле обеспечивает автоматическую регулировку температуры жидкости в термостате с помощью контактного термометра 7 и поворотного магнита 8.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.