Главная

ХИМИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

После разделения водного и эфирного слоев открывают пробку прибора Риттера и возможно полнее декантируют эфирный слой, но не затрагивая водный, в сухую взвешенную с точностью до 0,2 мг коническую колбу на 150—200 мл. При применении прибора Рерига эфирный слой сливают через кран, а при применении пробирки с сифоном, открыв пробку, заменяют ее пробкой с сифоном и через него сливают эфирный раствор. Каждый раз после слива эфира в колбу петролейным эфиром ополаскивают поверхность пробки, внутренние стенки горла и снаружи сливную трубку прибора Риттера, кончик крана Рерига, сифона пробирки, сливая его без потерь в приборы.

Проводят второе и третье экстрагирование оставшейся в приборе жидкости таким же образом, как и первое экстрагирование, прибавляя по 1 мл этилового спирта и по 15 мл диэтилового и петроленного эфиров, сливая прозрачный эфирный раствор в ту же колбу, как при первом экстрагировании.

При применении центрифугирования производят двукратное экстрагирование с применением по 20 мл эфиров.

Эфиры отгоняют через холодильник, поместив колбу в водяную баню с температурой воды 40—50° С. Когда бурное кипение эфира прекратится, температуру воды в бане постепенно повышают до кипения для отгонки спирта. Если весь экстракт не может быть собран в кол-


бочке, то эфиры отгоняют постепенно после каждого экстрагирования.

После полного выпаривания эфиров и спирта жир в колбе высушивают в сушильном шкафу 1 ч при 102—-105° С. Вентиляционное отверстие в шкафу должно быть открыто. По охлаждении в эксикаторе колбы с жиром взвешивают с точностью до 0,2 мг.

Повторяют нагревание, охлаждение и взвешивание через 30 мин до постоянной массы или до начала повышения ее (берут последнюю массу перед повышением). Жир для исследования должен быть прозрачный, светло-желтого цвета.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.