Главная

ХИМИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Чашечку переносят в сушильный шкаф с температурой 110° С на 10 мин. После этого, закрыв чашечку крышкой, ее охлаждают в эксикаторе и взвешивают. По формуле рассчитывают содержание сухого остатка. Расхождение между параллельными определениями не должно превышать 0,5%.

ВЫСУШИВАНИЕ НАГРЕВАНИЕМ В СРЕДЕ ОПЕЗВОЖЕННОІО ЖИРА ИЛИ ПАРАФИНА

Масло сливочное и топленое. Продукты взвешивают на весах СМП-84 (рис. 91) и технических.

При использовании весов СМП-84 их устанавливают горизонтально по отвесу или уровню. На чашку 7 помещают алюминиевый стакан 3 и гирю в 10 или в 5 г. В последнем случае на крючок правого коромысла подвешивают еще большой рейтер. Оба малых рейтера помещают на нулевое деление шкалы весов. Поворотом арретира приводят весы в рабочее состояние. Если весы неуравно-вешены, их приводят в равновесие грузом — противовесом на винтовой нарезке правого плеча коромысла.

Рнс. 91. Весы СМП-84 для определения содержания влаги в масле, сыре и твороге:

1— ящик; 2— разновесы; 3 — металлические стаканы; 4— щипцы для стаканов; 5 — пинцет для юазиовесов; Є — шпатель; 7 — чашка весов; 8 — крючок для подвешивания гирьки; 9 — коромысло; 10 — шкала для уравновешивания; 11 — противовесы; 12 — отвес; 13 — рычаг.

Наши партнеры

molz2.jpg
Центральный офис «Оранты» находится в г.Челябинске, где осуществляется управление филиалами. Штат компании составляет более 300 человек.
Рынок сбыта собственной продукции компании «Оранта» — это тысячи магазинов, сотни крупных сетей и оптовиков Свердловской, Челябинской, Пермской, Омской,Тюменской, Уфимской, Пензенской, Ижевской, Курганской областей и государства Казахстан.